20 cuves Elégances de 100 hl. Cette cuve a été conçue pour satisfaire les besoins des clients les plus exigeants en leur offrant un large éventail de solutions pour des techniques de vinification différentes.
Derrière son “look” original et séduisant se cache une multitude d’options permettant de vinifier les “cuvées Sélection” de façon optimale.
Une forme parfaitement étudiée :
Originale, ergonomique et séduisante, elle permet ainsi et de façon naturelle un meilleur échange jus/marc durant toute la fermentation.
Elle évite une remontée des marcs trop rapide et augmente l’efficacité des remontages et/ou délestages par sa forme réduite en surface.
